Книга RAMON MORATÓ, CHOCOLATE

Книга RAMON MORATÓ, CHOCOLATE

- над 200 рецепти;

- богат снимков материал на най-важните техники;

- 18 вида торти;

- 24 бонбона;

- 5 страхотни закуски;

- 8 десерта подходящи за ресторанти;

Разделена на 4 категории:

"Шоколадът като продукт"

"Сладкарница"

"Правене на шоколад"

"Ресторант"

В книгата се засягат доста проблеми на младите готвачи. Ще намерите полезни съвети, нови техники и по-модерен поглед върху сладкарството и презентирането.

Страници: 416

Език: Английски, Испански