Записване за курсове



Интензивен мастър клас (hand on) на
тема „Вкусните веган десерти“ с Шеф Петко Костадинов


            Наистина вкусните веган десерти - Веган съставки, и невероятно усещане.
            Фина визия със зашеметяващ вкус. За два дни Петко Костадинов ще Ви покаже есенцията на вкусното и красиво сладкарство с веган продукти. Веганството вече не е просто поредната кулинарна тенденция, а избор и начин на живот за много хора.

    По време на курса курса ще се приготвят:

-  Десерт с бадемов кейк, гурмандска заливка с ядки и люляков крем
-  Веган тарт с екзотични плодове, плодов крем, веган мус и огледална глазура направена от истински плодове
- Десерт с класическата комбинация от шоколад и малина, пълен с много текстури - хрупкаво, меко, сочно и кремообразно, завършен с прекрасна и изтънчена декорация
-  Ресторантьорски десерт от поширана праскова в ароматно плодово консоме със замразени и хрупкави елементи


    На курса ще научите: 


- Познания за веган продуктите и как се използват
- Веган тесто за тарт, с невероятна текстура, което не се свлича
- Плодови пълнежи
- Веган кремове и мусове
- Веган кейкове и печива
- Различни видове текстури
- Многобройни техники за декорация
- Веган огледална глазура с истински плодове
- Темпериране на шоколад
- Работа с най-завладяващите и качествени продукти 
- На курса е осигурена за всеки участник работна станция
- Всички материали и консумативи са вклювени в цената

   Място на провеждане:

"Институт по кулинарни изкуства" - гр.Варна, ул. Оборище 13А
Контакт: 0885776779
Дата на курса: 27.07.2019 - 28.07.2019
Продължителност: 2 дни (16часа)
Срок за записване: До 26.07.2019
Цена: 300 лв.

Програма: 
27.07.2019
Начало: 9:00ч.
Въведение в курса и теория.
Изработване на заготовки и печива.
12:00ч. – Обедна почивка 
Частично сглобяване на десерти.
18:00ч. Край на Ден 1

28.07.2019
Начало: 9:00ч.
Изработване на декорации
12:00ч. Обедна почивка
Завършване и аранжиране 
Раздаване на грамоти и снимки
18:00ч. Край на Ден 2 

Начини на записване:
1) По email: sales@zmeeborets.com
2) Телефон: 0885 776 779
3) На място в магазините на Змееборец ООД
4)На място в Culinary Arts Institute гр. Варна, ул. Оборище 13A, 
Дона Димиртова - 0885 398 632

Начин на плащане:
1) Банков превод по сметка: 
BG07UBBS80021013957040
Петко Тодоров Костадинов
2) На място в магазините на Змееборец ООД
3) На място в Culinary Arts Institute гр. Варна, ул. Оборище 13A 0885 398 632 Дона Димиртова
4) Easypay или Fastpay